La vitamine, dont nous allons maintenant parler, a été découverte par le scientifique américain Saint-Gyorgyi, relativement récemment, en 1936.
Les scientifiques, menant des recherches sur des cobayes, des patients atteints de scorbut, ont remarqué que l'acide ascorbique ne peut pas guérir les hémorragies mineures sous la peau, mais qu'il valait la peine d'ajouter des morceaux de légumes à l'alimentation des animaux, les animaux ont rapidement récupéré.
Les scientifiques sont arrivés à la conclusion qu'il y a encore une certaine substance dans l'alimentation des animaux qui les aide à faire face à la fragilité des parois des vaisseaux sanguins et à leur perméabilité. C'est ainsi que la vitamine P hydrosoluble a été découverte. Et bien plus tard, les scientifiques ont découvert que la vitamine P magique se compose de tout un groupe d'éléments biologiquement actifs - les flavonoïdes.
D'un point de vue biologique, les flavonoïdes sont des composés hétérocycliques ou polyphénols d'origine végétale, pour faire simple, ce sont des pigments végétaux qui jouent non seulement un rôle très important dans le métabolisme végétal, mais aussi lorsqu'ils pénètrent dans le corps humain avec de la nourriture, modifient l'activité de nombreuses enzymes.
Les plantes, riches en pigments, aident une personne à améliorer la santé, soutiennent la jeunesse du corps, favorisent la longévité et sont largement utilisées comme médicaments non seulement dans le folk mais aussi dans la médecine officielle..
Ainsi, par exemple, certains flavonoïdes donnent de la couleur aux fruits, aux feuilles.
D'autres sont des substances actives en cours de photosynthèse, d'autres régulent la germination des graines, et le quatrième, par apoptose, participe au cycle de la mort des plantes..
Protégez les plantes contre les radiations excessives en raison de leur capacité à absorber les rayons ultraviolets. La couleur des fleurs et des pétales attire les insectes, les aide à trouver les fleurs dont ils ont besoin, ce qui contribue à la pollinisation des plantes. Donne aux plantes une résistance aux dommages causés par les champignons pathogènes.
En raison de la grande variété, les scientifiques ont créé une classification des flavonoïdes. Il y en a déjà jusqu'à 6 500, réunis en 24 groupes. Cela inclut également les composés lipophiles et hydrosolubles, les plus connus sont:
En termes de propriétés physiques, les polyphénols sont quelque peu similaires à l'acide ascorbique - vitamine C. Ils sont même biologiquement liés les uns aux autres, car ils se trouvent dans les mêmes aliments et plantes. Et c'est ensemble, se complétant, en synergie, qu'ils multiplient leurs propriétés.
Et en 1990, le monde scientifique a de nouveau commencé à étudier ce groupe de plantes avec intérêt, car une activité antioxydante et la capacité de lutter contre les radicaux libres y ont été trouvées..
Le flavonoïde le plus répandu et le plus connu qui est largement utilisé en médecine est la rutine, qui peut renforcer les parois des vaisseaux sanguins, améliorer leur perméabilité et leur élasticité et retarder tous les changements associés au dépôt de plaques de cholestérol..
La rutine est parfois appelée vitamine P. Mais la recherche montre que des propriétés similaires sont caractéristiques non seulement de la routine, mais aussi de tous les autres polyphénols. La médecine publie maintenant un analogue synthétique de la routine appelée askorutine..
L'extrait de myrtille est très populaire en pharmacologie, contenant près de 25% de flavonoïdes - anthocyanes, qui aident le corps à combattre de nombreuses maladies et non seulement la pathologie oculaire, mais aussi les varices, les affections cardiovasculaires. Il est également utilisé comme diurétique..
Les flavonoïdes dans le corps humain remplissent presque les mêmes fonctions que dans les plantes. Ils protègent les cellules, leurs membranes et les structures intracellulaires humaines des effets des rayons ultraviolets, détruisant activement les radicaux libres. Par conséquent, il est parfois utile de boire un verre de vin de raisin naturel, en particulier pour les personnes vivant dans des zones à fort rayonnement..
Protéger les cellules et les tissus du corps des effets nocifs des histamines, des substances formées lors des processus inflammatoires et des réactions allergiques.
Les polyphénols végétaux sont utilisés pour la production de compléments alimentaires. Leurs propriétés antioxydantes combattent activement non seulement les maladies, mais aussi avec l'apparition de la vieillesse, empêchent le développement de néoplasmes malins.
Pourquoi le corps a-t-il besoin de flavonoïdes? Étant donné qu'il existe un grand nombre de composés hétérocycliques dans la nature, leurs propriétés et leurs effets sur le corps sont également multiformes. Ils possèdent:
Les propriétés utiles déterminent leur effet sur le corps, qui se traduit par l'effet suivant:
Les légumes et les fruits peints dans une couleur vive (jaune, orange, bordeaux brillant, violet) sont particulièrement riches en flavonoïdes. Si nous comparons le contenu des fruits des plantes cultivées et sauvages, alors ces derniers, les pigments en contiennent beaucoup plus et, fondamentalement, ce sont des lecoanthocyanures. Les légumineuses contiennent - isoflavonoïdes, rosacées - flavones.
Vous trouverez ci-dessous les données sur la teneur en polyphénols des aliments: légumes, noix, champignons. La quantité de flavonoïdes est indiquée en mg pour 100 g.
Plantes: Les scientifiques ont découvert que les polyphénols présents dans la peau des pommes rouges et des raisins, des cerises, des aubergines, du chou rouge et d'autres légumes, des peaux de pamplemousse, de la grenade, du citron, de l'orange, de la mandarine, de la chaux, en plus, et dans le thé vert sont inhérents aux antioxydants. Propriétés.
Les flavonoïdes des plantes sont énumérés ci-dessous avec une indication de leur contenu. La quantité est indiquée en mg pour 100 g.
De nombreuses femmes connaissent le syndrome prémenstruel et les douleurs ou tiraillements pendant la menstruation. Lorsqu'il n'y a aucune envie d'utiliser des médicaments, les flavonoïdes pour femmes, contenus dans du chocolat noir ou dans une tasse de café, peuvent venir à la rescousse..
Le café réduit légèrement les symptômes de douleur, de malaise et les jours critiques qui les accompagnent. Le cacao ou le chocolat noir a un effet antidépresseur sur le corps.
De nombreuses plantes contiennent des composés hétérocycliques, de structure similaire aux hormones sexuelles féminines - les œstrogènes. La pharmacologie utilise ces substances biologiques pour produire des hormones féminines synthétiques qui soulagent la condition des femmes pendant la ménopause..
Des études menées par des scientifiques américains ont montré que les polyphénols sont d'une grande importance pour les hommes. Une enquête auprès de 2000 personnes a montré que les hommes qui consommaient des aliments riches en flavonoïdes étaient 25% moins susceptibles de souffrir de formes sévères de la prostate..
Par conséquent, les hommes, afin de prévenir le cancer de la prostate, devraient souvent manger des oranges et des pamplemousses, du chou, de la citrouille, des carottes, des haricots et boire du thé vert et noir. Essayez d'inclure plus d'aliments parmi les listes ci-dessus dans votre alimentation.
Connaissant leurs propriétés bénéfiques et leur action multiforme et que les composés hétérocycliques sont largement représentés dans les légumes, les fruits, les fruits, les baies, les herbes, vous pouvez indépendamment aider votre corps à résoudre certains problèmes. Après tout, les flavonoïdes sont non seulement utiles, mais aussi simplement nécessaires pour le corps humain. Leur action n'est pas agressive, ils normalisent le travail des organes et des fonctions.
Mais il faut se rappeler que ce n'est qu'un moyen auxiliaire de guérir le corps, et non le traitement principal..
Ne vous inquiétez pas d'une surabondance et d'une sursaturation du corps en flavonoïdes lorsque vous utilisez les dons de la nature. Le corps humain dispose de méthodes d'autorégulation de la quantité requise d'un flavonoïde particulier. L'excès est excrété du corps par les organes excréteurs, sans nuire à la santé. Diversifiez votre alimentation, mais essayez de ne pas trop manger.
Mais avec les compléments alimentaires, les vitamines, les extraits concentrés de plantes médicinales contenant des flavonoïdes, vous devez suivre les instructions d'utilisation et les recommandations du médecin.
Santé et longévité pour vous!
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Les flavonoïdes sont des pigments qui donnent aux plantes des couleurs vives. En termes de composition chimique et de structure, les substances sont similaires aux hormones. L'effet des flavonoïdes sur le corps ne peut pas être surestimé. Ils régulent l'action des enzymes, améliorent le processus de digestion et présentent des propriétés antioxydantes et antitumorales.
Depuis l'Antiquité, il est connu que les fruits et légumes ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme. Les avantages sont dus au contenu de composants spéciaux. Ils sont appelés «flavonoïdes». Il s'agit d'un groupe de substances que l'on trouve dans les herbes, les baies, les légumes et les fruits. L'application en pharmacologie et en médecine traditionnelle est due à l'effet sur les enzymes du corps.
Des connexions pour le corps sont nécessaires dans les cas suivants:
Les classes de composants suivantes sont nommées:
Les composés ont un effet bénéfique sur le corps. Les propriétés suivantes des flavonoïdes sont distinguées:
Fonctionnement adéquat des systèmes, la préservation de la jeunesse dépend du niveau d'hormones sexuelles. Le principal stéroïde féminin est l'œstrogène, dont la concentration diminue progressivement après 45 ans. Cela est dû à l'extinction de la fonction de reproduction..
Une diminution des niveaux d'œstrogènes se manifeste par un changement dans tous les systèmes corporels.
Les symptômes suivants apparaissent:
Les flavonoïdes ont des effets semblables aux œstrogènes. L'inclusion dans la composition d'aliments riches en composants utiles vous permet de prolonger la jeunesse et d'éliminer les signes caractéristiques d'une carence hormonale. L'hespéridine, qui contient des agrumes, est l'une des substances les plus importantes pour la ménopause chez les femmes. Le composé combat également les virus, l'œdème, les allergies.
Les substances sont essentielles pour maintenir la santé. Les principales fonctions des flavonoïdes sont de normaliser le travail des systèmes cardiovasculaire, immunitaire et endocrinien. À la suite de recherches scientifiques, les composés se sont avérés réduire le risque de cancer de la prostate chez les hommes. La stabilisation du fond hormonal affecte l'augmentation de la puissance.
Habituellement, les composés sont complétés par de l'acide ascorbique. Les composants renforcent leur impact mutuel. Les bienfaits sont dus aux propriétés physiques des flavonoïdes:
L'utilisation d'aliments contenant des substances contribue à:
L'effet négatif des substances est observé dans les cas suivants:
Une consommation excessive de flavonoïdes augmente le risque d'effets secondaires.
Les substances ont un effet bénéfique sur le corps. Les aliments riches en flavonoïdes suivants sont appelés:
L'effet des substances sur le corps n'a pas été suffisamment étudié. Les contre-indications relatives comprennent:
Le mélange comprend des sources végétales. L'action pharmacologique des flavonoïdes se manifeste par l'amélioration du fonctionnement de divers systèmes corporels.
Les composés sont représentés exclusivement par les aliments végétaux, qui contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux utiles. L'action pharmacologique des flavonoïdes détermine leur inclusion dans les compléments alimentaires. Cependant, la consommation comme nourriture est préférée.
Les experts ne recommandent pas de dépasser la quantité autorisée de composés entrant dans le corps. Cela est dû au risque d'effets secondaires, à un impact négatif sur l'absorption d'autres éléments..
Les composants ne sont pas formés dans le corps. Ils viennent exclusivement avec de la nourriture ou dans le cadre de compléments alimentaires. Les produits naturels sont la source optimale de substances. Pour préserver les composants utiles, vous devez exclure le traitement thermique.
L'effet des flavonoïdes sur le corps est positif. Le nombre de composés contenus dans les aliments végétaux atteint plusieurs milliers. Il est possible d'utiliser des substances à la fois avec de la nourriture et dans le cadre de compléments alimentaires. L'apport régulier de flavonoïdes dans le corps améliore le fonctionnement de presque tous les systèmes.
Nous évaluons généralement un produit en fonction de sa teneur en vitamines et en minéraux. Mais il existe un groupe de substances moins connues, mais beaucoup plus importantes pour nous en tant qu'antioxydants ou régulateurs d'enzymes. Ce sont des flavonoïdes qui ne peuvent être obtenus qu'à partir d'aliments végétaux: baies, fruits, légumes, herbes.
Les flavonoïdes sont des pigments végétaux et leur rôle le plus important est de colorer nos cultures de couleurs vives. Mais si leur action se limitait à cela! Dans leur structure et leur composition chimique, ces substances sont proches des hormones, et comme les hormones, elles sont impliquées dans presque tous les processus de notre corps. Eh bien, par exemple, ils régulent l'action de diverses enzymes, y compris les enzymes digestives. L'une des enzymes - la kinase, qui est responsable de la multiplication cellulaire - ils suppriment. Et c'est très bien: c'est ce qui en fait d'excellents agents anticancéreux. Et en tant qu'antioxydants, ils sont 50 à 100 fois plus efficaces que les vitamines C et E et nous protègent de manière fiable contre les maladies et le vieillissement..
Quand nous avons besoin de flavonoïdes végétaux?
Les scientifiques connaissent plus de 6 500 espèces de bioflavonoïdes. Mais les plus importants et les plus utiles sont très faciles à trouver..
Sa tâche principale est de renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Et le principal symptôme d'une carence: des ecchymoses qui apparaissent sur la peau même d'un impact mineur. Les vaisseaux du cerveau et des yeux sont également à sa charge. La consommation régulière d'anthocyanine améliore la vision et les performances cérébrales, empêche le développement d'un accident vasculaire cérébral.
Les myrtilles sont la source d'antiocyanine la plus riche et la plus facilement disponible. Les médecins conseillent de manger cette baie au moins un demi-verre par jour. Et en hiver tu peux manger congelé.
La source la plus riche est le thé vert. Le polyphénol renforce également le cœur et les vaisseaux sanguins. On estime que les personnes qui boivent 4 tasses ou plus de thé vert par jour réduisent leur risque d'accident vasculaire cérébral de 75% et de moitié leur risque de crise cardiaque..
Le polyphénol est utilisé pour traiter l'arthrite et d'autres maladies inflammatoires «-it». La même stomatite est une inflammation de la muqueuse buccale. C'est grâce aux propriétés antibactériennes des polyphénols que le thé vert est bon non seulement à boire, mais aussi à se rincer la bouche et la gorge avec. Dents sans carie, gencives sans gingivite, gorge sans mal de gorge - efficace et peu coûteuse!
La plupart d'entre eux se trouvent dans les oignons, et en rouge, pas en blanc. Un oignon par jour peut augmenter considérablement le niveau de quercétine dans le corps pendant plusieurs heures. Ceci est particulièrement nécessaire pour les personnes allergiques et celles qui souffrent de maladies inflammatoires chroniques. La quercétine est peut-être l'antioxydant le plus puissant parmi les bioflavonoïdes, elle neutralise activement les cellules cancéreuses. Il prévient également la formation de plaques athéroscléreuses et contribue ainsi à la prévention et au traitement des maladies cardiovasculaires. Vous n'aimez pas l'arc? Trouvez la quercétine dans les pommes, les tomates, le brocoli, les poivrons, les haricots, le vin rouge.
C'est l'un des plus proches parents de la quercétine et ses propriétés sont similaires. Un autre nom de cette plante flavonoïde est la vitamine P. On la trouve dans les agrumes. Mais, malheureusement, pas de pulpe juteuse - c'est surtout dans la peau et les partitions blanches. Donc, pour obtenir de la vitamine P, vous devez manger des pamplemousses et des citrons entiers. Ou recherchez la rutine dans les framboises, les bleuets, les cassis, les abricots, les tomates, le paprika, la laitue verte et les herbes. Parmi les céréales, on le trouve dans le sarrasin. Et aussi - dans le café et le chocolat noir (avec une teneur en cacao d'au moins 70%).
La vitamine P lutte contre la fragilité des vaisseaux sanguins, empêche les virus et les bactéries de pénétrer dans l'organisme, élimine les métaux lourds et les toxines. Il est irremplaçable comme moyen d'améliorer l'immunité et de prévenir le vieillissement précoce. Avec l'aide de la routine, vous pouvez vous débarrasser des conditions allergiques, soulager le syndrome douloureux, empêcher le développement d'hémorroïdes «frivoles» et de maladies aussi terribles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux..
Les bioflavonoïdes ne se forment pas dans le corps humain, ils ne peuvent provenir que de l'extérieur. Dans les pharmacies, vous pouvez les trouver sous forme de comprimés, mais le fait est que ces substances fonctionnent mieux en conjonction avec les leurs. Cet équilibre optimal ne peut être assuré que par la nature: dans une tomate ou une gousse d'ail, les flavonoïdes bénéfiques sont contenus dans la quantité et dans la proportion qui est absorbée et aide le mieux. Cela signifie qu'il est préférable de les obtenir à partir de produits naturels, en particulier pendant la saison elle-même..
Afin de préserver l'ensemble du complexe de nutriments, il est préférable de ne pas chauffer les fruits, les légumes et les baies. Certains flavonoïdes sont également intolérants à la congélation..
Pour que les bioflavonoïdes soient bien absorbés, vous devez boire suffisamment d'eau - au moins 1,5 litre par jour.
Le champion de la teneur en flavonoïdes végétaux est l'ail. Il y en a au moins 30 différents! La consommation régulière d'ail empêche le développement de maladies cardiaques, l'apparition de néoplasmes, traite avec succès les rhumes et les maladies infectieuses, améliore l'immunité, abaisse le niveau de «mauvais» cholestérol, régule la pression artérielle.
À une époque où il fait froid dehors et que le corps a besoin d'énergie, il ne sera pas superflu de se souvenir des vitamines. Plutôt, sur l'un d'entre eux, connu sous le nom de «vitamine P». La vitamine P, ou bioflavonoïdes, a été découverte pour la première fois dans les poivrons et seulement après un certain temps, elle a été trouvée dans d'autres légumes, fruits, baies, herbes, céréales et noix..
Malgré le fait que tous les produits ci-dessus contiennent des bioflavonoïdes, leur concentration en eux est très hétérogène. Par exemple, dans la plupart des fruits et légumes, ces composés se trouvent principalement dans la peau. Les fruits à pulpe colorée font exception. En eux, les bioflavonoïdes sont répartis plus uniformément dans tout le volume..
Les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des pigments végétaux de la classe des polyphénols. Les scientifiques connaissent plus de 6500 variétés de ces substances.
Ces composés sont activement impliqués dans le métabolisme des plantes et sont largement distribués parmi les plantes supérieures. Dans les plantes, les bioflavonoïdes sont présents sous forme de glycosides.
Tous les flavonoïdes varient en couleur. Par exemple, les anthocyanes donnent aux plantes des couleurs rouges, bleues et violettes. Et les flavones, chalcones, flavonols et aurones sont jaunes et oranges. Les flavonoïdes sont impliqués dans la photosynthèse et la formation de la lignine.
Dans le corps humain, les bioflavonoïdes sont impliqués dans le renforcement des parois des vaisseaux sanguins. De plus, ils sont capables de neutraliser les radicaux libres, jouent un rôle essentiel dans l'apport d'énergie au corps..
Le besoin du corps en bioflavonoïdes est en moyenne de 25 à 50 mg par jour. Il convient de noter que la vitamine P dans le corps humain ne se forme pas indépendamment, elle doit être consommée avec des aliments d'origine végétale.
Étant donné que les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des glucides polyphénoliques, ils interagissent activement avec les sucres. Dans le même temps, il faut se rappeler que pour leur assimilation complète, une quantité suffisante d'eau doit être consommée..
Les bioflavonoïdes, associés à des aliments végétaux, ont les effets suivants sur notre corps:
Les bioflavonoïdes sont utilisés dans les maladies associées à des violations de la perméabilité de la paroi vasculaire. Ils sont prescrits pour la diathèse hémorragique, les accidents vasculaires cérébraux, les hémorragies rétiniennes, le mal des radiations.
En utilisant des bioflavonoïdes, de bons résultats peuvent être obtenus avec les rhumatismes, l'endocardite, l'hypertension, la myocardite, la glomérulonéphrite chronique, l'athérosclérose, les maladies coronariennes et l'ulcère gastrique.
Tous les bioflavonoïdes interagissent activement avec les glucides (un groupe de sucres). Dans le même temps, ils forment des composés complexes - des glycosides, auxquels sont confiées les fonctions de protection du corps contre les conditions environnementales défavorables. De plus, presque tous les bioflavonoïdes fonctionnent bien avec la rutine et les acides organiques..
Il n'y a qu'un seul facteur affectant la teneur en flavonoïdes dans notre corps - l'utilisation régulière d'aliments contenant ces composés. Dans ce cas, il est souhaitable que les produits soient soumis à une contrainte thermique minimale. Ce n'est qu'avec cette méthode que les bioflavonoïdes peuvent avoir les effets appropriés sur le corps..
Beaucoup ont probablement entendu dire que les générations passées de personnes étaient en meilleure santé que le présent. Les médecins disent que cela est dû non seulement à la situation environnementale dans le monde, mais aussi aux produits qui viennent régulièrement à notre table..
Auparavant, en particulier pendant les années de faim, une énorme quantité de légumes verts était consommée, allant de la cime de betterave aux boules de pin et pistils, beaucoup de baies fraîches, de noix et de légumes étaient servies à la table. Et comme les bioflavonoïdes sont présents précisément dans les plantes, leur utilisation a contribué au fait que la santé était meilleure, et les cheveux et la peau se distinguaient par une beauté et un éclat particuliers..
Par conséquent, si vous avez des problèmes avec les ongles, la peau et les cheveux, vous devriez manger des aliments végétaux riches en bioflavonoïdes. Dans le même temps, il est souhaitable que la nourriture soit variée et contienne différents groupes de ces substances nécessaires à l'organisme..
Les flavonoïdes ont des propriétés antioxydantes et sont capables de neutraliser les radicaux libres. On les trouve dans les plantes. En combinaison avec la vitamine C, ces composés réduisent la fragilité et la perméabilité capillaires, augmentent l'élasticité des érythrocytes et empêchent la formation de caillots sanguins (thrombus) dans les vaisseaux. Dans cet article, nous parlerons des principales caractéristiques et du rôle des flavonoïdes dans l'organisme, ainsi que des symptômes de carence et de surdosage de ces substances..
Les flavonoïdes (latin flavus - jaune) sont des polyphénols ou des pigments colorants. Les composés sont présents dans tous les représentants de la flore - dans les légumineuses, les rosacées, le sarrasin et le parapluie. Les plus riches en eux sont les parties aériennes des herbes et des plantes: fruits non mûrs, jeunes feuilles, fleurs.
Les scientifiques considèrent les flavonoïdes comme des formules complexes avec de nombreux groupes. Le premier à décrire cette classe de métabolites végétaux fut le biochimiste américain Albert de Saint-Györgyi en 1936.
Au cours de ses recherches sur l'effet de certains aliments sur l'homme, le scientifique a isolé une substance inhabituelle qui a la propriété de renforcer les parois des vaisseaux veineux et de réguler leur perméabilité. Il a suggéré d'appeler le composé vitamine P, mais le terme n'a pas pris de l'ampleur. Et ce n'est qu'en 1952 que T. Geissman et E. Ginreiner ont introduit un nouveau nom pour le groupe polyphénolique - les flavonoïdes. Ensuite, il est devenu clair que la substance unique se compose de nombreux composés biologiquement actifs ayant des caractéristiques similaires..
Aujourd'hui, les scientifiques connaissent 6500 éléments phénoliques, mais on suppose qu'il y en a beaucoup plus dans le monde végétal. Tous les flavonoïdes présentent une action de la vitamine P (angioprotectrice), mais il existe une différence entre eux. Ils sont divisés en 10 groupes:
Il existe également des isoflavones. Mais il est habituel de les séparer en un groupe séparé, car ils diffèrent des flavonoïdes par la position du radical phényle latéral et produisent un effet de type œstrogène. Les isoflavonoïdes comprennent la génistéine, la formononétine, les ptérocarpans.
Le flavonoïde végétal le plus étudié est la rutine ou vitamine P. Il agit comme un angioprotecteur, renforce les vaisseaux sanguins et réduit la perméabilité capillaire. Cette substance est largement utilisée à des fins médicales et cosmétiques. La quercétine, le resvératrol, l'hespéridine sont également connus..
Les avantages des flavonoïdes pour les humains sont énormes. Les substances participent non seulement à tous les processus vitaux, mais sont également responsables de la multiplication cellulaire, régulent la production d'hormones et l'activité des enzymes et aident à ralentir le vieillissement naturel du corps..
Les flavonoïdes végétaux sont connus pour être les antioxydants les plus puissants. Lorsque les polyphénols rencontrent des radicaux libres, ils les réduisent à une molécule entière, préservant leur structure. Les flavonoïdes d'agrumes, de pépins de raisin et de feuilles protègent contre les varices et les hémorragies sous-cutanées. Les anthocyanes améliorent la vision, stimulent l'activité cérébrale, préviennent le développement de l'AVC.
Les flavonoïdes sont également utilisés pour les maladies cardiaques, les allergies, l'asthme bronchique et la sinusite. Ainsi, la quercétine est capable de bloquer les attaques de rhume des foins, d'affaiblir l'inflammation des voies respiratoires. Le même nutriment aide contre les piqûres d'insectes, la dermatite, inhibe la croissance des cellules cancéreuses, affecte le taux de cholestérol dans le sang..
Les flavonoïdes non pigmentés - catéchines - empêchent la destruction du collagène, ont un effet hépatoprotecteur, améliorent le métabolisme et favorisent la perte de poids. Ils sont souvent utilisés pour le traitement des pathologies articulaires - arthrite, fibromyalgie, goutte. Les catéchines sont particulièrement riches en fèves de cacao crues et en thé chinois.
Attention! L'arbutine est reconnue comme le meilleur antiseptique naturel. Ce flavonoïde a un effet antimicrobien, inhibe la croissance des virus et des champignons et produit un effet diurétique. Il est également non toxique et sans danger pour les micro-organismes bénéfiques..
Les flavonoïdes ont également un effet antispasmodique sur les muscles lisses, facilitent la libération de calculs par les reins et la vésicule biliaire et ont de légères propriétés cholérétiques et analgésiques. Par conséquent, ils sont utilisés pour la cholécystite, la lithiase urinaire, la colite..
Les polyphénols trouvés dans le malt de soja ou d'orge sont particulièrement utiles pour les femmes. Ces substances ont un effet proche de celui des hormones. Grâce à leur origine organique, les polyphénols sont absolument sûrs à utiliser et ont un effet doux.
Chez les femmes de plus de 40 ans, les niveaux d'oestrogène diminuent. Un complexe d'isoflavones est capable de soutenir les fonctions mourantes du corps féminin, de soulager les symptômes de la ménopause et les manifestations du SPM.
L'hespéridine aide à faire face au gonflement des jambes, aux varices, aux crampes nocturnes dans les mollets et est efficace pour combattre le virus de l'herpès. La gynestéine contenue dans le soja empêche le développement du cancer, protège le cœur et les vaisseaux sanguins, prolonge l'activité fonctionnelle des ovaires et prévient l'ostéoporose..
Les femmes doivent prendre ces substances pour ces maladies et affections:
L'effet des flavonoïdes sur le corps féminin a été confirmé par de nombreuses expériences. Ainsi, la revue scientifique du libre accès PLoS One a rendu compte des résultats d'une analyse basée sur 12 études à long terme. Les experts qui ont étudié la relation entre le cancer et la nutrition ont constaté que l'incidence du cancer du sein diminuait considérablement chez les femmes qui consommaient de grandes quantités d'aliments riches en flavonoïdes..
Le complexe à base de plantes de polyphénols est capable de soulager les douleurs menstruelles et les sensations de traction dans le bas de l'abdomen. Il suffit de boire une tasse de café naturel ou de manger une tablette de chocolat noir, et l'état de santé reviendra rapidement à la normale. La quercétine améliore l'absorption de la glycémie et protège contre le diabète. Il prévient également la production excessive de sorbitol, prévient l'apparition de cataractes.
Pour connaître les bienfaits des polyphénols pour les femmes, voir la vidéo:
Les flavonoïdes ne sont pas moins utiles pour la santé des hommes. Des recherches en Finlande ont montré que les hommes qui recevaient régulièrement des quantités adéquates de polyphénols avaient un risque 50% inférieur de mourir d'une maladie cardiaque. Une autre expérience, dans laquelle les participants vivaient aux Pays-Bas, a révélé que le risque d'accident vasculaire cérébral chez les hommes qui consommaient de grandes quantités de flavonoïdes était de 75% inférieur à celui de ceux qui négligeaient les aliments végétaux..
Attention! Les flavonoïdes sont utilisés contre la croissance tumorale. Les polyphénols peuvent prévenir ou ralentir le développement du cancer de la prostate, améliorer la tolérance à la chimiothérapie et améliorer la qualité de vie du patient.
Le niveau de contenu d'un composant particulier de flavonoïdes dans le corps peut être déterminé à partir d'un test sanguin montrant la quantité du composé lui-même et de ses métabolites. Avec une alimentation équilibrée, la concentration de polyphénols dans le plasma sanguin dépasse rarement 1 μM. Dans le cas de la consommation d'aliments riches en bioflavonoïdes, le niveau de la substance augmente 2-3 heures après avoir mangé, et revient à son chiffre d'origine presque un jour plus tard..
Le niveau de polyphénols dépend en grande partie des caractéristiques individuelles de l'organisme. Ainsi, dans un groupe de 10 personnes consommant simultanément la même quantité de flavonoïdes, la teneur en substances dans le sang variait de 25 à 145 nM. Une telle gamme de concentrations ne permet pas d'établir le besoin humain quotidien exact en phytonutriments..
Les scientifiques suggèrent que le dosage optimal de composés à base de plantes pour les hommes et les femmes est de 50 à 400 mg par jour. Aucune recherche n'a été effectuée sur les enfants.
Le biochimiste soviétique L.I.Vigorov a fait valoir qu'il était nécessaire de faire la distinction entre les doses thérapeutiques et prophylactiques de vitamine P. Si pour la prévention des maladies, il suffit de consommer 500 mg de bioflavonoïdes par jour, alors pour le traitement de la fragilité et de la perméabilité vasculaire, il sera nécessaire de prendre 100 à 200 mg de plus. Pour réduire le risque d'oncologie, la dose de la substance doit être augmentée à 1-2 g par jour..
Pour les enfants et les femmes enceintes, la dose thérapeutique de polyphénols n'a pas été établie. Il est plus sûr pour cette catégorie de patients de recevoir des composés de vitamine P à partir de légumes et de fruits. Et avant d'utiliser des compléments alimentaires, vous devriez consulter votre médecin.
Vous pouvez prendre des suppléments contenant plusieurs flavonoïdes à tout moment. Seules les préparations contenant de la quercétine doivent être prises une demi-heure avant les repas..
Les polyphénols végétaux ne sont pas synthétisés dans le corps humain. Ils ne peuvent venir que de l'extérieur. Les flavonoïdes les plus actifs se trouvent dans les fruits et légumes, les herbes, le vin rouge, le thé vert, le chocolat noir.
Tableau - Sources naturelles de flavonoïdes
| Des produits | Concentration de flavonoïdes, mg / 100 g |
| Persil séché | 4854 |
| vin rouge | de 100 à 4000 |
| Aîné | 518 |
| Aronia | 368 |
| Pois | 277 |
| oignon rouge | 181 |
| Cassis | 167 |
| Myrtille | 158 |
| Thé vert | 121 |
| Canneberge | 113 |
| Chocolat noir | 108 |
| Chou | 93 |
| Soja, malt d'orge | 60-70 |
| Agrumes (citrons, pamplemousse) | 55-53 |
| fraise | 34 |
| Les pommes sont rouges | 21 |
| Des haricots | 28 |
| Des haricots | 20 |
Nicola Bondonno, chercheur de premier plan à l'Université Edith Cowan (Australie), estime que pour obtenir le meilleur effet sur l'organisme, il est nécessaire de consommer des composés flavonoïdes hétérogènes présents dans différents produits. Un régime comprenant 1 tasse de thé vert, une orange et une pomme, 100 grammes de myrtilles et 100 grammes de brocoli sera plus bénéfique. Un tel ensemble de produits contiendra environ 500 mg de polyphénols et fournira pleinement à une personne les substances nécessaires..
Attention! La quantité de flavonoïdes dans les sources végétales et leurs propriétés bénéfiques dépendent largement des conditions de culture, du degré de maturité, des caractéristiques génétiques et de la méthode de stockage des matières premières..
Il n'y a pas de consensus parmi les scientifiques sur la méthode de préparation des sources de flavonoïdes. Après traitement thermique, les polyphénols ne sont pas détruits, mais passent de la matière première à une solution aqueuse. Mais combien d'entre eux restent dans les aliments et ce qu'il est préférable de faire - cuisiner, cuire ou manger des aliments crus - personne ne le sait encore. Le soja est la seule exception - les isoflavones qu'il contient restent inchangées à n'importe quelle température..
Les médecins recommandent d'inclure des compotes ou des légumes et des fruits dans les aliments pour bébés. Ces aliments sont moins bénéfiques, mais ils sont plus faciles à digérer et ne causent pas de maux d'estomac. Et le manque de polyphénols peut être obtenu à partir d'herbes et d'herbes, si l'enfant n'y est pas allergique.
Les aliments contenant des flavonoïdes peuvent être utilisés pour fabriquer des masques. Ils produisent un effet lissant, stimulent la production de leur propre collagène et élastine, augmentent l'élasticité des tissus, saturent la peau d'humidité.
salut! Aujourd'hui, nous allons parler des substances étonnantes que la nature a créées pour maintenir la santé humaine. Ils sont appelés flavonoïdes
Les flavonoïdes sont des substances naturellement présentes dans de nombreux fruits et légumes qui ont de puissantes propriétés antioxydantes
Une fois dans le corps humain, les flavonoïdes commencent à remplir un certain nombre de fonctions protectrices très importantes.
Par exemple:
Des études menées par des scientifiques américains ont montré que la plupart des flavonoïdes se trouvent dans des aliments tels que:
Trouvé en plus petites quantités dans les légumes
La grenade a de nombreux avantages pour la santé et est une source de vitamines A, C et E, ainsi que d'acide folique.
Les fruits de la grenade sont excellents pour lutter contre les virus et les tumeurs, car ils contiennent 3 fois plus d'antioxydants que le thé vert ou le vin
De bonnes propriétés antioxydantes aident à maintenir le niveau de «mauvais» cholestérol normal et à prévenir les caillots sanguins
La consommation régulière de jus de grenade est considérée comme bénéfique pour l'anémie et réduit également considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
Les flavonoïdes des myrtilles améliorent considérablement le tonus vasculaire et préviennent les maladies oculaires telles que la rétinopathie diabétique
Cette baie sauvage contient une substance active appelée D-mannose, qui aide à prévenir diverses infections des voies urinaires en empêchant les bactéries d'adhérer aux parois de l'urètre et de la vessie.
Les myrtilles sont également riches en antioxydants qui soutiennent les parois vasculaires et jouent un rôle important dans la protection du cerveau contre le stress oxydatif, ce qui est particulièrement important dans le traitement des premiers stades de la maladie d'Alzheimer et de nombreuses autres maladies.
Le thé vert contient des polyphénols. Ces substances ont de puissantes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.
La consommation régulière de thé vert aide à prévenir le cancer du sein et de l'ovaire, ainsi qu'à normaliser votre poids
La recherche montre que la caféine, la théanine et la catéchine présentes dans le thé vert peuvent aider à améliorer le métabolisme, ce qui entraîne une perte de poids.
Le cacao, qui est à la base de la fabrication du chocolat, contient une grande quantité de substances naturelles - les flavanols (le principal type de flavonoïdes)
Les flavonols ont des propriétés antioxydantes, à la suite desquelles ils ont un effet bénéfique sur le travail des vaisseaux sanguins, à savoir, ils normalisent la pression artérielle et améliorent le flux sanguin vers le cerveau et le cœur.
La base de données USDA contient 58 types de légumes contenant des flavonoïdes
Parmi eux méritent une attention particulière:
Malgré les bienfaits évidents des flavonoïdes et la nécessité d'inclure les fruits et légumes avec leur contenu dans votre alimentation quotidienne, les scientifiques ne sont pas parvenus à une conclusion finale sur le dosage de flavonoïdes optimal pour la santé et sur la question de savoir si leur surdosage pourrait être nocif.
Compte tenu de ce fait, le médecin naturopathe américain, Stillsmith, recommande les exigences alimentaires quotidiennes suivantes:
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| 10 aliments hypocholestérolémiants Top 10 des aliments hypocholestérolémiants présentés dans l'examen d'aujourd'hui. L'utilisation régulière de ces produits permet de réduire rapidement l'excès de cholestérol dans le corps et de normaliser le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. En ce qui concerne vous et votre santé, la station thermale du peuple BioflavonoïdesÀ une époque où il fait froid dehors et que le corps a besoin d'énergie, il ne sera pas superflu de se souvenir des vitamines. Plutôt, sur l'un d'entre eux, connu sous le nom de «vitamine P». La vitamine P, ou bioflavonoïdes, a été découverte pour la première fois dans les poivrons et seulement après un certain temps, elle a été trouvée dans d'autres légumes, fruits, baies, herbes, céréales et noix.. Aliments riches en bioflavonoïdes:Malgré le fait que tous les produits ci-dessus contiennent des bioflavonoïdes, leur concentration en eux est très hétérogène. Par exemple, dans la plupart des fruits et légumes, ces composés se trouvent principalement dans la peau. Les fruits à pulpe colorée font exception. En eux, les bioflavonoïdes sont répartis plus uniformément dans tout le volume.. Caractéristiques générales des bioflavonoïdesLes bioflavonoïdes appartiennent au groupe des pigments végétaux de la classe des polyphénols. Les scientifiques connaissent plus de 6500 variétés de ces substances. Ces composés sont activement impliqués dans le métabolisme des plantes et sont largement distribués parmi les plantes supérieures. Dans les plantes, les bioflavonoïdes sont présents sous forme de glycosides. Tous les flavonoïdes varient en couleur. Par exemple, les anthocyanes donnent aux plantes des couleurs rouges, bleues et violettes. Et les flavones, chalcones, flavonols et aurones sont jaunes et oranges. Les flavonoïdes sont impliqués dans la photosynthèse et la formation de la lignine. Dans le corps humain, les bioflavonoïdes sont impliqués dans le renforcement des parois des vaisseaux sanguins. De plus, ils sont capables de neutraliser les radicaux libres, jouent un rôle essentiel dans l'apport d'énergie au corps.. Besoin quotidien de bioflavonoïdesLe besoin du corps en bioflavonoïdes est en moyenne de 25 à 50 mg par jour. Il convient de noter que la vitamine P dans le corps humain ne se forme pas indépendamment, elle doit être consommée avec des aliments d'origine végétale. Le besoin de bioflavonoïdes augmente:
Le besoin de bioflavonoïdes diminue:
Digestibilité des bioflavonoïdesÉtant donné que les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des glucides polyphénoliques, ils interagissent activement avec les sucres. Dans le même temps, il faut se rappeler que pour leur assimilation complète, une quantité suffisante d'eau doit être consommée.. Propriétés utiles des bioflavonoïdes, leur effet sur le corpsLes bioflavonoïdes, associés à des aliments végétaux, ont les effets suivants sur notre corps:
Les bioflavonoïdes sont utilisés dans les maladies associées à des violations de la perméabilité de la paroi vasculaire. Ils sont prescrits pour la diathèse hémorragique, les accidents vasculaires cérébraux, les hémorragies rétiniennes, le mal des radiations. En utilisant des bioflavonoïdes, de bons résultats peuvent être obtenus avec les rhumatismes, l'endocardite, l'hypertension, la myocardite, la glomérulonéphrite chronique, l'athérosclérose, les maladies coronariennes et l'ulcère gastrique. Interaction avec les éléments essentielsTous les bioflavonoïdes interagissent activement avec les glucides (un groupe de sucres). Dans le même temps, ils forment des composés complexes - des glycosides, auxquels sont confiées les fonctions de protection du corps contre les conditions environnementales défavorables. De plus, presque tous les bioflavonoïdes fonctionnent bien avec la rutine et les acides organiques.. Signes d'un manque de bioflavonoïdes dans le corps:
Signes d'excès de bioflavonoïdes dans le corps:
Facteurs affectant la teneur en bioflavonoïdes dans le corpsIl n'y a qu'un seul facteur affectant la teneur en flavonoïdes dans notre corps - l'utilisation régulière d'aliments contenant ces composés. Dans ce cas, il est souhaitable que les produits soient soumis à une contrainte thermique minimale. Ce n'est qu'avec cette méthode que les bioflavonoïdes peuvent avoir les effets appropriés sur le corps.. Bioflavonoïdes pour la beauté et la santéBeaucoup ont probablement entendu dire que les générations passées de personnes étaient en meilleure santé que le présent. Les médecins disent que cela est dû non seulement à la situation environnementale dans le monde, mais aussi aux produits qui viennent régulièrement à notre table.. Auparavant, en particulier pendant les années de faim, une énorme quantité de légumes verts était consommée, allant de la cime de betterave aux boules de pin et pistils, beaucoup de baies fraîches, de noix et de légumes étaient servies à la table. Et comme les bioflavonoïdes sont présents précisément dans les plantes, leur utilisation a contribué au fait que la santé était meilleure, et les cheveux et la peau se distinguaient par une beauté et un éclat particuliers.. Par conséquent, si vous avez des problèmes avec les ongles, la peau et les cheveux, vous devriez manger des aliments végétaux riches en bioflavonoïdes. Dans le même temps, il est souhaitable que la nourriture soit variée et contienne différents groupes de ces substances nécessaires à l'organisme.. |